| Am Samstag den 22.04.06 hatte man die Möglichkeit seine gefangenen oder gekauften Fische am Anglerheim in Bisses abzugeben, damit diese fachgerecht für das Räuchern vorbereitet werden konnten.
Die Fische wurden unterschiedlich markiert, damit jeder nach dem Räuchern seine eigenen Exemplare zurückbekam.
Über Nacht lag das Räuchergut in Salzlake.
Am nächsten Tag wurde der Räucherofen mit 47 Forellen, 2 Brachsen, ein Zander, eine Schleie und einem Aal bestückt.
Nach circa einer halben Stunde Garzeit und nochmal einer Stunde im Rauch waren die Fische dann fertig.
Einige Gäste nutzten das herrliche Wetter für ein Picknick und verzehrten die geräucherten Köstlichkeiten direkt vor Ort.
Bilder und Info`s: Andreas Rühl
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